Allgemeine Informationen
Klassiker: Glühweingewürze
Beliebt über zwei Jahrtausende – kaum ein Rezept kann das von sich behaupten. Dem kräftig-aromatischen Glühwein, einst Getränk der Könige und Fürsten und heute das wärmende Wintergetränk schlechthin, ist es gelungen. Die Glühwein-Gewürzmischung von Soulspice wird von der Gewürznelke geprägt, deren Aromen sich über einer Grundlage von Ceylon-Zimt, Kardamom und Sternanis entfalten. Soulspice empfiehlt, einen trockenen, leichten Rotwein zu verwenden und nach Geschmack auch einmal Zitronenschalen, Äpfel oder Mandarinen hinzuzufügen. Die Gewürzmischung eignet sich übrigens auch sehr gut für in Glühwein eingekochtes Früchtekompott, vor allem, wenn dieses aus Birnen oder Kirschen bereitet wird.
Soulspice. Bio-Gewürze erster Güte
Das Unternehmen Soulspice steht für Gewürze erster Qualität, die ein lückenlos faires Wirtschaftssystem durchlaufen, von den Rohstofferzeugern in den Anbauländern über die gesamte Liefer- und Produktionskette. Um dies zu gewährleisten, verzichtet man komplett auf Zwischenhändler und pflegt stattdessen partnerschaftliche Beziehungen zu Erzeugern, die man auch regelmäßig besucht. Die Bauern, mit denen Soulspice zusammenarbeitet, bauen nur ursprüngliche Sorten an, die viel geschmacksintensiver sind. Der Anbau erfolgt streng biologisch und schon bei der Ernte wird darauf geachtet, dass der volle Geschmack erhalten bleibt: Die Gewürze werden sorgfältig an der Sonne getrocknet und von Hand sortiert. Soulspice kauft sie im Ganzen und schickt sie direkt nach Deutschland. Dort werden sie erst kurz vor dem Verpacken in der betriebseigenen Manufaktur gemahlen. Das garantiert beste Aromen.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bio-Gewürzmischung für Glühwein
Zutaten:
Ceylon-Zimt*, Piment*, Kardamom*, Sternanis*, Nelken**aus kontrolliert biologischem AnbauNicht-EU-Landwirtschaft
Ursprung / Herkunft:
Deutschland
Öko-Kontrollstelle:
DE-ÖKO-003
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Meris GmbH - SoulSpiceKolpingstr. 183646 Bad TölzDeutschland
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