Allgemeine Informationen
Ganz nach Gusto
Mit diesem Kochgeschirr ist Abwechslung garantiert: Ob als (offener) Bräter oder Schmortopf, Backform oder Bratrohrpfanne, unser Bräter mit Grilldeckel ist überaus vielseitig. Die klassische Martinsgans können Sie darin ebenso zubereiten wie Schmorgerichte mit Fleisch à la Bœuf Bourguignon, Coq au Vin & Co. Es spricht aber auch nichts dagegen, einmal ein französisches Cassoulet, italienische Pasta e Fagioli, vegetarisches Wiener Erdapfelgulasch oder Ofengemüse für eine herbstlich-rustikale Gemüsesuppe aufzusetzen. Der zugehörige Deckel mit Grillmuster innen ist ebenso wie das Unterteil induktionsgeeignet und lässt sich auch separat verwenden, etwa um ein gutes Steak zu grillen, Gemüse oder Fisch zu braten und zu dünsten … Im Ofen gibt der Deckel zudem eine formidable Auflaufform ab.
Seine Vielseitigkeit in der Küche verdankt der Hifficiency®-Bräter auch dem Material, aus dem er hergestellt wird. Aluminium gilt ähnlich wie Kupfer als schneller Wärmeleiter. So materialopulent in Form gegossen wie hier, verfügt Aluminium zugleich über ausgezeichnete Wärmespeicherkapazitäten. Eine Besonderheit stellt die durchgehende Antihaftbeschichtung aus Duraquarz® (Quarzkeramik und Polyetherketon) dar, die lösungsmittelfrei als Pulverlackierung aufgetragen, aber nicht eingebrannt wird. Sie bekommen mit diesem Bräter also sämtliche Vorteile einer Antihaftbeschichtung – inklusive der vereinfachten Reinigung –, müssen sich aber nicht um etwaige gesundheitsschädigende Bestandteile derselben sorgen. Wir haben nur eine Bitte: Achten Sie darauf, die Wärmezufuhr zu regulieren, also nicht auf der höchsten Stufe zu beginnen. Vor allem wenn Sie diesen Bräter auf dem Induktionsherd verwenden, kommt es darauf an, das beschichtete Material nicht zu überhitzen, daher gilt: mittlere Einstellung genügt. Und bitte denken Sie daran, zum Anbraten nicht mit Olivenöl zu arbeiten. Olivenöl wird in diesem Bräter erst sehr schnell zu heiß und dann sehr schnell verrauchen.
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