Allgemeine Informationen
Milch: veredelt
Ein zerstreuter Koch der napoleonischen Armee soll die Tagesration gezuckerter Milch zu lange gekocht haben. Ergebnis: eine Milchkonfitüre mit köstlichem Karamellgeschmack. Sie schmeckt als Brotaufstrich, zu Waffeln oder Crêpes, auch zu Obst oder warm auf Vanilleeis. Sie entsteht lediglich aus Vollmilch, Zucker und entrahmter Milch.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Aufstrich aus gekochter Milch.
Zutaten:
Frische Vollmilch* (61%), Zucker, Magermilchpulver 0% Fett (8,4%) (*französische Herkunft).
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Ursprung / Herkunft:
Frankreich
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Beauharnais/ Carlant Sarl5 rue de Wasselonne67000 StrasbourgFrankreich
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1218 kJ / 288 kcal
Fett:3,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:1,9 g
Kohlenhydrate:57 g
davon Zucker:56 g
Eiweiß:7,4 g
Salz:0,35 g
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