Allgemeine Informationen
Kein Geheimnis
Nicht streiten lässt sich über die geschmacklichen Vorzüge eines frisch zubereiteten Kartoffelpürees gegenüber dem, was man aus vorgefertigten Packungsinhalten zu einem gelblichen Brei zusammenrührt. Grundvoraussetzung für ein gutes Gelingen ist neben den Kartoffeln, Milch, einem Stich Butter, etwas Salz und aromatischer Muskatnuss vor allem ein geeigneter Kartoffelstampfer: einer, der stabil genug ist, ohne übermäßig schwer zu sein und dessen Öffnungen so bemessen sind, dass er wirkungsvoll stampft, ohne einen allzu großen Kraftaufwand zu erfordern. Dieses überaus solide Gerät erfüllt beide Anforderungen. Zudem fasst sich sein Holzgriff angenehm an und liegt gut in der Hand.
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