Allgemeine Informationen
In dieser Form und Größe stellt die Töpferei im Elsass ihren Kartoffeltopf exklusiv für Manufactum her. Der Vorteil: Ober- und Unterteil haben das gleiche Fassungsvermögen, sodass der Topf gewendet und sein Inhalt gleichmäßig gegart werden kann.
Tontopf aus dem Elsass
Ton nimmt die Wärme des Ofens gleichmäßig auf und gibt sie sanft an das Backgut weiter. Zubereitet in einem solchen Kartoffeltopf, schmecken Kartoffeln, als kämen sie direkt aus dem Lagerfeuer. Der Tontopf wird kurze Zeit ins Wasser gestellt, bis der Ton vollgesogen ist; gefüllt mit ungeschälten Kartoffeln wird der Kartoffeltopf Ton dann in den kalten Ofen gestellt, und nach einer Garzeit von ca. 45 Minuten in dem auf 200 °C erhitzten Ofen hat man sehr schmackhafte Kartoffeln.
Adventsspuk: duftende Bratäpfel
Sie spuken in jedem Advent anstiftend durch die Erinnerung: Bratäpfel. Im leicht gebutterten, zweckentfremdeten Kartoffel-Tontopf werden sie „wie damals“. Stechen Sie das Kerngehäuse aus und geben Sie eine Bratapfelfüllung hinein. Dann wird der köstliche Duft schon bald durchs Zimmer ziehen.
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