Allgemeine Informationen
Zart schmelzend, knusprig, köstlich
Knusprige Krokantstücke sind die Basis dieser unwiderstehlichen Leckerei. Dabei werden karamellisierter Zucker, geschmolzene Butter und Stückchen gerösteter Mandeln innig verbunden und zum Aushärten in Platten gegossen. Diese Krokantplatten werden anschließend in mundgerechte Stücke gebrochen und in üppige Milchschokolade getaucht.
Karamellbonbons und -saucen erster Güte: Pärlans Konfektyr
Pärlans Konfektyr in Stockholm ist eine kleine, handwerklich arbeitende Konditorei, die sich der Herstellung von butterweichen Karamellbonbons und cremigen Karamellsaucen verschrieben hat. Solche Produkte haben in Schweden eine lange Tradition – und Pärlans pflegt diese mit Überzeugung und Leidenschaft. Zum Einsatz kommen dabei nur natürliche und reine Zutaten wie Butter, Zucker und Sahne. Die klassische Herstellung im Kessel geschieht in einem alten Fabrikgebäude aus rotem Backstein, vor Ort gibt es auch ein kleines Ladengeschäft im Herzen von Södermalm, einem zentralen Stockholmer Stadtbezirk. Bei den Sorten steht Vielfalt im Vordergrund: neben puristischen Varianten gibt es auch ausgefallene Geschmackskompositionen. Und damit der Gesamteindruck der goldenen Leckereien stimmt, ist auch das Verpackungsdesign mit Augenmerk und Sinn fürs Detail gestaltet.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Mandelkrokant
Zutaten:
Zucker, Schokolade (Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Kakao, Vanille), Butter, Mandeln, Glukosesirup, Meersalz
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Nüssen und Gluten enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl und trocken lagern.
Ursprung / Herkunft:
Schweden
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Pärlans KonfektyrKräftriket 14a114 19 StockholmSchweden
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:2130 kJ / 509 kcal
Fett:28 g
davon gesättigte Fettsäuren:14 g
Kohlenhydrate:61 g
davon Zucker:57 g
Eiweiß:4 g
Salz:1 g
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