Allgemeine Informationen
Wenn das Leben Ihnen Zitronen gibt …
... ist es gut, wenn diese Reibe griffbereit in Ihrer Küchenschublade liegt. Die fruchtig-frische Säure, wie sie nur Zitrusfrüchte liefern, ist in vielen Koch- und Backrezepten gefragt. Das Aroma ihrer Schalen erhält sich umso besser, je schärfer das Werkzeug, mit dem Sie sie abreiben – oder präzise formuliert schneiden. An dieser Stelle kommt unsere extra scharfe Zestenreibe aus dem Hause Microplane in den USA ins Spiel, die Sie ebenso gut als Muskat- und Gewürzreibe einsetzen können.
Berühmt für ihre Schärfe. Reiben von Microplane
Sie sind buchstäblich rasiermesserscharf. Die vielen kleinen Klingen dieser Reiben werden aus dem Material geätzt und nicht einfach nur gestanzt (wie bei vielen anderen Modellen üblich) – daher rührt ihre außergewöhnliche Schärfe. Ein weiterer Vorteil: Selbst bei häufigem Gebrauch der Reiben nutzen sich diese fotogeätzten Klingen kaum ab. So werden Zitrusschalen nicht zerrieben, sondern geschnitten und bewahren dadurch Geschmack, Aroma und Vitamine. Schokolade und Hartkäse lassen sich in feine Flocken hobeln, Kartoffeln und Gemüse behalten auch geschnitten ihre Struktur.
Die Reiben kommen von Microplane in den USA (die Einzelteile werden allerdings in China montiert). Für sämtliche Metallteile wird Edelstahl verwendet.
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