Allgemeine Informationen
Quiches. Knusprige Köstlichkeiten aus dem Ofen
Quiches sind einfach herzustellen, vielseitig und köstlich. Ihr Aufbau ist dabei immer gleich: Teig, Füllung und Guss. Der Wahl der Zutaten sind kaum Grenzen gesetzt: Quiches schmecken vegetarisch, mit Fleisch und Fisch, asiatisch, mediterran, orientalisch oder auch ganz bodenständig. Autorin Cora Wetzstein, Diplom-Oecotrophologin, hat die Rezepte dieses Buches in drei Kategorien unterteilt, in Quiches für jeden Tag wie Kräuter-Tarte mit Radieschen und Lauch-Apfel-Quiche mit Räucherforelle, in Quiches de luxe wie Tarte Tatin mit Artischocken und Endivien-Gorgonzola-Tarte mit Nussknusper sowie in Quiches im Miniformat. Alle Rezepte sind anschaulich bebildert, gut nachvollziehbar erklärt und sie kommen mit nur zehn Zutaten aus. Und natürlich ist das Buch mit der kostenlosen App des Verlags kompatibel, in der Sie eine Sammlung Ihrer Lieblingsrezepte erstellen können.
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