Allgemeine Informationen
Urbritisch
Die Verbindung von groben Haferflocken und aromatischem Honig macht den Geschmack dieses urbritischen Gebäcks aus. Die knusprigen Haferkekse sind dabei nur leicht süß und schmecken pur genauso wie zum Tee oder auch zu Käse.
Island Bakery. Köstliches von der Isle of Mull
An der Nordwestküste Schottlands liegen die Inneren Hebriden. Eine der Inseln ist die Isle of Mull, auf der es eine bemerkenswerte Bäckerei gibt. In der „Island Bakery“ entsteht aus besten Zutaten geschmackvolles Kleingebäck, das seinesgleichen sucht. Dawn und Joe Reade, die Inhaber des Familienbetriebes, begannen Mitte der 1990er Jahre mit dem Backen von Brot, seit 2001 backen sie ihre unvergleichlich guten Cookies, die sie (zum Glück) auch außerhalb der Insel vermarkten. Und da auf Inseln oft ein geschärftes Bewusstsein für die Endlichkeit von Ressourcen besteht, läuft der Betrieb mit Elektrizität aus Windenergie und Wasserkraft aus dem Tobermory River; der Backofen wird mit heimischem Holz beheizt.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Bio-Haferkekse mit Honig
Zutaten:
35% Hafer*, Weizenmehl*, Butter (Milch)*, Zucker*,9% Honig*, Meersalz, Backtriebmittel: Hirschhornsalz (Ammoniumcarbonat) (* aus kontrolliert biologischem Anbau)
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Soja, Nüssen und Erdnüssen enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
Ursprung / Herkunft:
Schottland
Öko-Kontrollstelle:
GB-ORG-05
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Island Bakery OrganicsCalle de Manzanares 428005 MadridSpanien
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1837 kJ / 439 kcal
Fett:22 g
davon gesättigte Fettsäuren:13 g
Kohlenhydrate:54 g
davon Zucker:18 g
Eiweiß:6,9 g
Salz:1,2 g
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