Allgemeine Informationen
Hauchdünn, knackig und erfrischend
Allein durch ihre runde Form unterscheiden sich diese Pfefferminzplättchen von ihren quadratischen Verwandten mit der klebrig-süßen Füllung. Im Geschmack liegen sie fast noch weiter auseinander. Summerdown nimmt beste dunkle Schokolade und gibt reines englisches Black-Mitcham-Pfefferminzöl dazu. Mehr braucht es nicht für diesen erfrischenden Hochgenuss: Die knackigen dünnen Plättchen verbinden die eher warmen, erdigen Aromen des Kakaos perfekt mit der kühlen Frische der Pfefferminze.
Englische Minze. Wiederbelebt
Bis ins frühe 20. Jahrhundert war England für außerordentlich gute Minze berühmt. Sir Michael Colman (1928–2023), als Senfhersteller mehr als vier Dekaden mit Gewürzen und Schärfe befasst, beschloss 1995, diese Qualität wiederzubeleben und den oft unharmonischen, zumeist aus Asien importierten Pfefferminzölen solche mit dem klaren, ausgewogenen Geschmack der englischen Pfefferminze entgegenzustellen. Er gründete dazu die Summerdown-Farm in Hampshire, auf der er das ätherische Öl der berühmten Black-Mitcham-Minze direkt nach der Ernte aus den feldfrischen Pflanzen extrahieren ließ – in einer eigens dafür konstruierten Destille. Das Resultat ist ein selten intensives sortenreines Pfefferminzöl, das seinesgleichen sucht und bis heute für den unvergleichlich guten Geschmack der Produkte des Labels Summerdown sorgt.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Zartbitterschokolade mit Pfefferminzöl
Zutaten:
Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Glukosesirup, Invertzucker, Emulgator: Sojalecithin, Feuchthaltemittel: Gylcerin, Pfefferminzöl
Kakao: 55% mindestens (in der Schokolade).
Hinweis Allergene:
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Milch enthalten.
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kühl und trocken lagern.
Ursprung / Herkunft:
Großbritannien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Market Grounds GmbH & Co. KGEricusspitze 220457 HamburgDeutschland
Hinweis:
Ein leichter Grauschleier auf den Produkten ist kein Zeichen für alte Schokolade, sondern für austretendes Minzöl.
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:2325 kJ / 557 kcal
Fett:34 g
davon gesättigte Fettsäuren:20,5 g
Kohlenhydrate:55,1 g
davon Zucker:44,2 g
Eiweiß:6,7 g
Enthält geringfügige Mengen von:Salz
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