Allgemeine Informationen
Klar und intensiv: Black-Mitcham-Minze
Hier kommt die Black-Mitcham-Minze in Reinform. In den Pyramidenbeuteln befindet sich ein Grobschnitt der dunkelgrünen, stark duftenden Blätter. Hinzu kommt allein noch das selten intensive, sortenreine ätherische Öl, das in der hauseigenen Destille von Summerdown gewonnen wird. Mit seiner klaren Frische und geschmacklichen Wucht sucht dieser Tee seinesgleichen – und wird es unserer Überzeugung nach kaum finden. Wer nach einem Schluck des köstlichen Heißgetränks tief einatmet, wird feststellen, dass sich umgehend ein ausgeprägtes Gefühl kühler Frische im Mund- und Rachenraum zeigt – so intensiv ist die Minze.
Englische Minze. Wiederbelebt
Bis ins frühe 20. Jahrhundert war England für außerordentlich gute Minze berühmt. Sir Michael Colman (1928–2023), als Senfhersteller mehr als vier Dekaden mit Gewürzen und Schärfe befasst, beschloss 1995, diese Qualität wiederzubeleben und den oft unharmonischen, zumeist aus Asien importierten Pfefferminzölen solche mit dem klaren, ausgewogenen Geschmack der englischen Pfefferminze entgegenzustellen. Er gründete dazu die Summerdown-Farm in Hampshire, auf der er das ätherische Öl der berühmten Black-Mitcham-Minze direkt nach der Ernte aus den feldfrischen Pflanzen extrahieren ließ – in einer eigens dafür konstruierten Destille. Das Resultat ist ein selten intensives sortenreines Pfefferminzöl, das seinesgleichen sucht und bis heute für den unvergleichlich guten Geschmack der Produkte des Labels Summerdown sorgt.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Pfefferminztee
Zutaten:
Black-Mitcham-Pfefferminzblätter, Black-Mitcham-Pfefferminzöl
Lager- und Zubereitungshinweise:
Kochendes Wasser auf den Teebeutel geben und 3 Minuten ziehen lassen. Kühl und trocken lagern.
Ursprung / Herkunft:
Großbritannien
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Market Grounds GmbH & Co. KGEricusspitze 220457 HamburgDeutschland
Kommentar