Allgemeine Informationen
Vanille. Aus Mexiko
Die in Mexiko kultivierte Vanilla planifolia gehört zur gleichen Pflanzenfamilie wie die Bourbonvanille. Aztekenherrscher Montezuma schätzte ihr Aroma, und sie war wesentlicher Bestandteil der aztekischen Trinkschokolade „xocoatol“. Das Aroma der Mexiko-Vanille ist kräftig und schokoladig, wodurch sie sich nicht nur zum Verfeinern von Süßspeisen und Gebäck aller Art eignet, sondern auch zum Würzen von Fleisch- oder Fischgerichten.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Vanilleschoten
Zutaten:
Vanilleschoten
Ursprung / Herkunft:
Mexiko
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Safran & Vanille Handel Eberhard PütterGrete-Nevermann-Weg 422559 HamburgDeutschland
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