Allgemeine Informationen
Grenzüberschreitender Genuss: Cuberdons
Remmelt S. Smid hat über die Grenze geschaut und sein Angebot um eine Spezialität aus Ost-Flandern erweitert: Die Rede ist von Cuberdons, die in Belgien auch als Neuzeke, Genter Nase oder (im französischen Teil des Landes) „Chapeau de Curé“ bekannt sind. Cuberdons sind außen hart und innen saftig-weich. Der Überlieferung nach wurden sie 1873 zufällig vom Apotheker De Vynck kreiert, der eigentlich ein Medikament in Sirupform haltbarer machen wollte. Kurzerhand beschloss er, den schmackhaften „Misserfolg“ in Konfektform zu vermarkten – mit Erfolg. Der heutige niederländische Hersteller hat für seine Produktion eine belgische Originalmaschine aus den 1950er Jahren gekauft. Auf ihr stellt er die Cuberdons nun wieder her – nach alter Rezeptur und mit fruchtigem Himbeergeschmack.
Remmelt S. Smid. Traditionelle Süßwaren
In der Provinz Groningen im Norden der Niederlande ist der Süßwarenhandel von Remmelt S. Smid ansässig. Smid ist seit 2001 in dieser Branche tätig, zunächst unter der Marke „Het Hanze Huis“ und nun auch unter seinem eigenen Namen. Seine traditionellen Süßwaren werden von namhaften Familienunternehmen hergestellt, die ihre Waren bereits seit mehr als 100 Jahren auf den Markt bringen. Remmelt S. Smid wählt für seine Marke ausschließlich Produkte aus, die bereits seit Generationen hergestellt werden und besonders in Form und Geschmack sind. Sie werden in eigens dafür entwickelte Dosen verpackt, von denen die größeren einen gut dimensionierten häuslichen Vorrat bieten, während die kleineren ideale Reisepackungen für den süßen Genuss unterwegs sind.
Zutaten und Hinweise:
Verkehrsbezeichnung:
Cuberdons – Süßigkeit mit Himbeergeschmack
Zutaten:
Zucker, Glukosesirup, Wasser, Gelatine, modifizierte Stärke, Farbstoff: Karmin, färbendes Lebensmittel: schwarze Karotte, Aroma, pflanzliches Öl (Kokos), Überzugsmittel: Carnaubawachs
Ursprung / Herkunft:
Niederlande
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Remmelt S. Smid Traditionele Waren und ManufacturenNieuwe Schoolweg 19756 GlimmenNiederlande
Nährwertkennzeichnung
Nährwertangaben je:100 g
Energie:1450 kJ / 345 kcal
Fett:< 0,5 g
davon gesättigte Fettsäuren:< 0,1 g
Kohlenhydrate:82 g
davon Zucker:70 g
Eiweiß:3,4 g
Salz:< 0,01 g
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